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Les races: parce que la préservation de la biodiversité est un facteur essentiel, il a été fait le choix d'élever des races menacées aux performances se mesurant plutôt en terme de qualité que de quantités. |
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| Les caprins | |||||
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Les chèvres Poitevines font l'objet d'un plan de sauvegarde et de développement mit en place par l'ADDCP. | ||||
| Les bovins | |||||
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Les vaches Bretonne-Pie-Noire se
prêtent également très bien à
l'élevage en plein-air intégral.
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| Les ovins | |||||
| Les brebis Rouge de l'Ouest, Bleue du Maine... |  |
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